Масленичная неделя: рецепт блинов от послушниц женского монастыря

74
Источник:   —  14 февраля 2018, 16:15

Масленичная неделя в самом разгаре, всякий день на столе блины. Их пекут и в монастырях.

Матушка Феодора в Колыванском монастыре – своего рода шеф-повар. В мирской жизни отлично готовила, это знание сгодилось и тут. Правда, говорит, совсем не следственно исполняет свое послушание на кухне, так совпало. На масленичной неделе – на ногах с пяти утра: заводит тесто. Рецепт, говорит, обычный, правда маленькая специфика у монастырских блинов всё же есть.

Матушка Феодора: «Я нигде этого не делала, только тут – мы делаем на дрожжах. Тут немного дрожжей. Они получаются не кислые, но… испробуете сами».

К обеду нужно испечь четыреста блинов, дабы накормить всех сестер и братьев, помогающих по хозяйству.

Татьяна Целищева, журналист: «В монастыре есть свое хозяйство: тут держат кур, коров, коз, выращивают овощи в теплицах, следственно множество продуктов на монастырском столе – собственного производства».

Свое молоко, сметана, яйца, сами варят сыр и творог, и, разумеется, пекут хлеб – без добавок и химии, но непременно с молитвой. Потому, говорит матушка Феодора, монастырская пища очень аппетитная. Масленица для православных верующих – специальный период: это время подготовки к Великому посту – не только физической, но и духовной. Потому матушка Феодора делится еще одним рецептом. Такой сделает жизнь радостнее не только на масленичной неделе!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
На Октябрьском мосту в Новосибирске столкнулись шесть автомобилей

На Октябрьском мосту в Новосибирске столкнулись шесть автомобилей

Массовое ДТП случилось днем четырнадцатого февраля, про это заявили очевидцы в сообществе Новосибирской службы эвакуации «АСТ-54» в социальной...

52
Спасатели помогли двум тысячам новосибирцев за год

Спасатели помогли двум тысячам новосибирцев за год

В две тысячи семнадцатом году спасатели Муниципальной аварийно-спасательной службы спасли шестьсот сорок два человека, оказали помощь одна...

54
Депутаты одобрили выделение первых 150 млн рублей на новую Ледовую арену

Депутаты одобрили выделение первых 150 млн рублей на новую Ледовую арену

Сегодня Комитет по строительству территориального Заксобрания одобрил выделение денег из областного бюджета на подготовку строительства...

68
Евгений Комаровский назначен главврачом Центральной клинической клиники СО РАН

Евгений Комаровский назначен главврачом Центральной клинической клиники СО РАН

Глава «Новосибоблфарма» Евгений Комаровский оставил пост и назначен главврачом Центральной клинической клиники СО РАН. Данные «Вестям»...

70
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать 1NNC в Facebook